Lahana ile beslenenlerin 95 yaşına kadar yaşadığını belirten Karatay, bu faydalı sebzenin hasadının başlamasıyla birlikte halkı bilinçlendirmeye çağırdı.
Lahana: Düşük Kalorili, Yüksek Besin Değeri
Lahana, Brassica ailesine ait bir sebze olup beyaz, mor ve yeşil renklerde bulunabilir. Düşük kalorili olması ve yüksek besin değeri ile dikkat çeker. İçeriğindeki vitaminler, mineraller ve lifler sayesinde sağlıklı bir besindir.
Canan Karatay'ın Lahana Tavsiyesi
Prof. Dr. Canan Karatay, lahana tüketenlerin 95 yaşına kadar yaşadığını ifade etti. Lahana içeriğindeki vitamin ve minerallerle vücudu yenileyerek birçok sağlık sorununu önleyebilir.
Lahana turşusunun dünyanın en önemli tıbbi malzemelerinden biri olduğunu belirten Karatay, kanser, kalp hastalıkları, Alzheimer ve karaciğer yağlanması gibi sorunları önlemede etkili olduğunu söyledi.
Lahana ve Kanserle Mücadele
Yapılan araştırmalar, turpgiller sebze ailesinin kanser tedavisinde etkili olabileceğini göstermiştir. Lahana, özellikle meme ve pankreas kanserlerinin önlenmesinde yüksek miktarda C vitamini içermesi nedeniyle önemli bir rol oynayabilir.
Kan Basıncını Düzenleme ve Kolesterol Kontrolü
Lahana, içerdiği potasyum sayesinde kan basıncının düzenlenmesine yardımcı olabilir. Bu da kalp hastalıkları riskinin azaltılmasında etkili bir faktördür. Ayrıca, lif ve fitosterol içeriği sayesinde kolesterol seviyelerinin kontrol altına alınmasına yardımcı olabilir.
Sağlıklı Pişirme Yöntemleri
Lahana çiğ olarak salatalarda tüketilebileceği gibi haşlanmış, buğulanmış, sotelenmiş, ızgarada pişmiş veya kavrulmuş olarak da tüketilebilir. Sağlıklı pişirme yöntemleri tercih edilerek, lahananın içerdiği mineral ve vitaminlerin kaybolması önlenmelidir.
Lahana suyu da bir tüketim yöntemi olabilir, ancak bu durumda lif alımının azalacağı unutulmamalıdır.
Prof. Dr. Canan Karatay'ın önerisiyle, lahana tüketiminin sağlık açısından birçok fayda sağladığı vurgulanıyor. Lahana hasadının başlamasıyla birlikte, bu besini sofralarımıza dahil ederek sağlıklı bir yaşam için adım atabiliriz.
HABER MERKEZİ
